Обикновено се отклонявам от вериги барове и ресторанти, защото естеството на бисквитките на менютата им има тенденция да задушава креативността на добрия барман. Но Yard House имаше толкова огромно влияние върху Сантана Роу, меката в стила на Силиконовата долина, че не можеше да бъде игнорирана.

От откриването си през април огромният магазин за бира - който започна в Лонг Бийч и сега има локации в няколко щата - се пълни с клиенти почти всяка вечер. Това е може би най-забавната и оживена атмосфера в Сан Хосе в момента, но нетърпеливите и клаустрофобичните трябва да стоят настрана, докато тълпите не започнат да намаляват.

колибри, заседнало в гараж

Помещението с размер на склад разполага с гигантски островен бар, около който има дръжки за кран за 130 различни бири, включително няколко домашни сорта. Около бара има десетки табуретки с висока облегалка, но те са единствените места в къщата, които не са определени от персонала на домакина.



Не е необичайно да чакате от час до 90 минути за маса и всички залози бяха изключени по време на плейофните игри на Sharks (или на Cinco de Mayo, когато един приятел и аз се опитахме да пием там). Толкова е популярен в момента, че трябва да влезете в списък, само за да получите пейджър, за да можете след това да изчакате маса.

Ако пристигнете по-рано — и имам предвид да напуснете работа по-рано — може да успеете да намерите място в бара или поне да вземете една порция напитки, за да се насладите, докато стоите и чакате пейджърът ви да бръмчи.

Поне има много за гледане, докато чакате. Редовният състав на Сантана Роу от Младите и красивите присъства, макар че съм виждал и много по-възрастни покровители. Yard House не се предлага на пазара като спортен бар, но на многото плоски екрани около сградата постоянно се играе спорт. Въпреки това мястото е достатъчно елегантно, за да накара момчетата с бейзболни шапки да изглеждат неуместни.

И след това е менюто. Той е с размерите на албум (помните ли ги?) и включва всичките 130 налични бири, услужливо подредени по сложност, плюс вино, специални напитки и коктейли в стил мартини. Има страници и страници със закуски, предястия и предястия.

Ако се чудите, Yard House получава името си от един ярд бира, чаша с височина приблизително 3 фута с крушка в основата. Yard House всъщност вече не обслужва истински ярдове, а половин ярда, които съдържат около 32 унции пяна. Поръчах един, пълен с надежден фаворит, Anchor Steam ($ 13). Това е новост, но не и най-лесният или най-добрият начин да се насладите на бира, така че бих се придържал към чаши за литра, освен ако не е специален повод.

За нещо малко по-различно, опитайте уникалните бирени смеси, които съчетават някои интересни вкусове. Бях впечатлен от силния Jack Thelonious, комбинация от Union Jack на Firestone и Brother Thelonious от North Coast Brewing.

Домашните мартини са всеки и включват голямо разнообразие от плодови, сладки напитки. Един от моите приятели по пиене поръча лимонова капка и единствената му критика беше, че едва можеше да вкуси водката Ketel One Citroen в нея. Моето голямо говеждо месо с менюто с домашно мартини е, че му липсва истинско мартини. За щастие, барманите са доста добри в смесването на класика.

Специалните напитки съдържат малко повече пунш и обикновено се сервират в големи чаши върху лед. Моят любим от тях досега е бразилската лимонада, която използва същата водка, но добавя Cointreau, микс от мохито, лимонада и листа от мента, за да създаде перфектен летен охладител.

Ако сте в настроение да изпиете десерта си, позволете ми да ви препоръчам бира. Имах един, направен с Double Chocolate Stout на Young и топка ванилов сладолед (6,95 долара), но по-плодова версия, направена с Framboise на Lindemann, също звучи доста вкусно.

най-добрите компании за защита от кражба на самоличност

Що се отнася до храната, изглежда, че има достатъчно разнообразие в предястията, за да зарадват повечето хора, но не пропускайте частта за закуски от менюто, която включва хумус (4,45 долара), поднесен с хрупкав плосък хляб и гарнирани с едамаме и маслини Каламата. Специално трябва да се спомене пържените картофи от сладки картофи (3,95 долара), които идват с декадентски сос за потапяне от кленов бекон.

Плъзгачите (,45-,85) бяха друг голям хит, с шест разновидности - включително зеленчук и версия, гарнирана със сос беарнез - и наистина се насладихме на кокосовите скариди (,95), които имаха три парчета, поставени в пирамида над зелена папая салата и сладък чили сос.

След като седнете или сте в бара, обслужването е много внимателно. Барманите изобщо не са териториални и при няколко посещения ми помогнаха всеки сървър, който забеляза, че имам нужда от питие. Един член на нашата партия беше развълнуван, че молбата му за лек сос за крила се оказа точно както се надяваше.

Yard House получава някои точки и за стилния си индустриален дизайн. Близо до входа има огромен вентилатор на тавана, който очевидно е бил повдигнат от скривалището на злодей на Джеймс Бонд, а мрежа от големи метални тръби пътува от бара до стаята за буре на втория етаж, където се съхранява цялата бира. Кабините са огромни и има достатъчно място за големи партита.

Любимият ми дизайнерски елемент обаче е в мъжката тоалетна: малък метален рафт, прибран в ъгъл над всеки писоар, за да запазите стъклото ви в безопасност. Също така е намек, че Yard House знае, че клиентите му, поне момчетата, често носят напитките си в банята, защото може да нямат маса.

Подробности: Дворна къща

300 Сантана Роу, Сан Хосе

408-241-9273; www.yardhouse.com

Отворено от 11 до полунощ всеки ден

Специални оферти за щастлив час от 15:00 до 18:00 ч. от понеделник до петък; плюс 22 ч. до затваряне от неделя до сряда


Избор На Редактора