Изминаха няколко седмици, откакто се отвори друг бар, салон или ресторант, за който се сещам. Но бившият готвач на Chez Panisse Доминика Райс Соломон е зает с инсталирането на сладко малко латино място в Swan’s Market, което трябва да отвори врати през лятото.

Нарича се Cosecha и ch се произнася като cha cha cha. Винаги съм обичала това място, каза Райс Соломон за адреса си на Девета улица между улиците Клей и Вашингтон. Преди Бъркли е работила в Ню Йорк, Италия и Мексико. Но менюто на Косеча се основава на нейните мексиканско-американски корени: къртица от волска опашка като в Мексико Сити, бавно запечени ребра, домашно приготвени тортили и тамале, както и салати.

Тя ще сервира кафе и сладкиши, вино и бира от 9 до 19 часа. От понеделник до събота на фермерски маси в стройното кафене с малко места покрай прозореца и на пазара. По-дългите часове, каза тя, ще бъдат нещо за обсъждане в бъдеще.



Това ще трябва да бъде решение на общността. Но дори в 19 ч. все още е един час по-късно, отколкото големият лист от гофриран метал се търкаля надолу, като сигнализира, че е време да затворим пазара.

  • Това ни води до следващата новина. Операторите на Swan - East Bay Asian Local Development Corporation - наеха двойка консултанти на дребно, за да им помогнат да разберат как да прекроят вътрешния пазар на Swan, така че хората да искат да прекарват дневни и нощни часове там.

    аквапарк на улица "Сезам".

    Консултантите, Айзък Кронин и Джулия Фрай, са най-известни с пазара на кошерите в Бъркли, някога описван като хипстърски зелен пазар с хвърлени местни продавачи на храни. Лебедова.

    Дуото не казва кои са бъдещите клиенти, но от това, което разбрах от бърборенето в квартала, те вероятно ще включват винен бар, който продава местни реколти, продавач на кафе като Remedy на Telegraph Avenue и така нататък. Taylor’s Sausage и Sincere Seafood имат дългосрочни договори за наем, така че ще останат на пазара. Но миризмата, която идва от продавача на риба, трябва да изчезне и операторите го знаят.

    Кронин и Фрай също ще трябва да измислят как да намерят комбинация, която да впрегне покупателната способност на жителите и посетителите на хотел и конгрес на Marriott City Center.

    Те слушат съседите, но в крайна сметка се свежда до това кой иска да прави бизнес там. Трябва да балансираме всичко заедно, за да създадем равенството, каза Кронин.

  • н
  • Междувременно в квартала има и друга нова кръв. Chaparral City отвори от другата страна на улицата, заменяйки магазина за тамян с гореща малка галерия, която прелива във Вашингтон Стрийт с все повече хора всеки месец през Първи петък. И Caffe 817 се чувства по-спокойно, откакто новите собственици поеха управлението в края на март. Емили и Скот Голдбърг са възпитаници на Zuni Café в Сан Франциско.

    Но Caffe 817 е предназначено да остане сутрешно и следобедно място. Същото важи и за Café Gabriela на Бродуей, It’s a Grind на Clay Street и Autobahn Café на Fifth Street. Всички те затварят около 17 часа, с изключение на сряда, когато It’s a Grind остава отворен до 22 часа. След залез слънце е Starbucks или нищо, докато не стигнете до Urban Blend на Бродуей и Трета улица.

    Не мога да разбера защо по-дългите часове няма да работят. Бихте си помислили, че хилядите нови жители, за които продължавам да пиша между площад Джак Лондон и квартала Uptown, биха били достатъчни, за да поддържате кафене, снабдено с клиенти ден и нощ. (Аз вече не съм един от тях, между другото. Преместих се в Адамс Пойнт.)

  • Всеки, който е направил проучване, мисля, че ще открие, че много от тези жители прекарват голяма част от живота си извън своите квартали. Ресторантите, пъбовете, баровете и салоните са дестинации, които привличат част от хора от квартала, но, съдейки по паркинга и мотаенето наоколо, много идват от другаде в Оукланд или по-далеч. Покойният репортер на Tribune и колумнист на бира Бил Бранд нарече хората в апартаментите в центъра на DINKS - двоен доход, без деца. Той винаги е подозирал, че работят в Сан Франциско и близките градове, харчат дискреционните си долари там и се връщат вкъщи, колкото да гледат телевизия и да спят. Има и голям брой азиатско-американски жители на пенсионна възраст. И така, оставам с един въпрос: Дали центъра на града се превръща в нова порода спални общност?

    майка катерица, носеща бебе

  • Избор На Редактора