ЛОС АНДЖЕЛЕС - Джесика Гюлайн никога не се замисляше, когато искаше добър хамбургер - тя се отправи към In-N-Out, тази икона на автомобилната култура в Калифорния.

Но нейните привързаности се отклониха. Напоследък тя удря новичка от източното крайбрежие, която агресивно се разраства в Калифорния - Five Guys Burgers and Fries.

Избрахме това пред In-N-Out, каза Gueghlein, похапвайки с членове на семейството в Five Guys във Валенсия, който отвори врати през януари. Тя хареса свежите, ароматни бургери и ръчно нарязани пържени картофи в Five Guys — както и новостта да опита нещо ново. Това е четвъртият път, когато сме тук, откакто отвориха.



Ръководителите на Five Guys настояват, че няма да завършат с In-N-Out, който започна в Baldwin Park през 1948 г.

Ние не ги нараняваме, каза говорителят на Five Guys Моли Каталано, но се радваме, че хората са отворени да имат друга възможност.

похитители на изгубения ковчег belloq

Но двете вериги очевидно преследват едни и същи клиенти.

Те определено ще бъдат конкурент на In-N-Out, каза Стив Уест, анализатор на ресторантьорската индустрия за Stifel Nicolaus & Co. в Сейнт Луис. Цените са съпоставими, а продуктът е съпоставим.

данък в Калифорния краен срок 2020 г

Подобно на In-N-Out, менюто на Five Guys е фокусирано върху единични и двойни хамбургери и чийзбургери, заедно с ръчно нарязани пържени картофи. И като In-N-Out, ресторантите на Five Guys са червено-бели, с весели служители в червено-бели униформи.

И Five Guys идват силно.

Частната верига, която има 770 места в САЩ и Канада, започна да се мести в Калифорния преди две години с няколко магазина в Ориндж Каунти и Вътрешната империя.

Сега има 27 места в щата, включително 12 в Северна Калифорния, но Five Guys продадоха правата за отваряне на още стотици в щата.

Но за да нахлуят наистина тук, Five Guys ще трябва да преодолеят голямо препятствие: интензивната лоялност на In-N-Out клиенти.

Те вероятно ще вземат пазарен дял от In-N-Out, каза Уест. Ще заменят ли In-N-Out? не мисля така.

Five Guys, базирана в Лортън, Вирджиния, извън Вашингтон, окръг Колумбия, е основана през 1986 г. в близкия Арлингтън от петима братя от семейство Мъръл. Те отвориха пет от ресторантите и след това започнаха франчайзинг, според говорителката на компанията Моли Каталано. Миналата година частната верига има продажби от 721 милиона долара, каза тя.

In-N-Out, сега базиран в Ървайн, е основан от Хари и Естер Снайдер и има около 250 места. Веригата не дава данни за продажбите, но търговското издание Restaurants and Institutions изчислява, че през 2008 г. е взела около 466 милиона долара.

Изпълнителният вицепрезидент In-N-Out Карл Ван Флийт каза, че компанията не планира да прави промени, за да отговори на разширяването на Five Guys.

регионален код сан Хосе

Ние се фокусираме върху едно и също нещо от 62 години, каза Ван Флийт. Свежест, качество и чистота в нашите заведения. Просто ще продължим да правим това, което правим.

Има ключови разлики между двете вериги. Елементите от менюто на In-N-Out обикновено са по-евтини - веригата е най-популярна сред мъже на възраст от 18 до 24 години с доход под 70 000 долара годишно, според NPD Group. За разлика от тях, покровителите на Five Guys обикновено са на възраст от 25 до 50 години, с доход от над 100 000 долара.

Местата In-N-Out са известни със своите натоварени линии за шофиране, като униформените служители понякога отиват от кола на кола, за да приемат поръчки. Ресторантите Five Guys нямат пропуски, а повечето от местата са в търговски центрове.

в по-добро бизнес бюро

И двете вериги се разрастват, но In-N-Out се разширява много по-консервативно. С 200 локации в Калифорния и още около 50 в други западни щати, In-N-Out планира да отвори осем нови ресторанта в района на Далас-Форт Уърт до края на тази година.

In-N-Out е стъпка над другите места за бързо хранене за хамбургери, каза Бони Ригс, анализатор на ресторантьорската индустрия за NPD. Сега с навлизането на Five Guys на пазара, това се превръща в конкурентна стъпка пред In-N-Out.

Като ценообразува продукта си по-високо и предлага по-големи бургери и по-голяма трапезария от вериги като In-N-Out, Five Guys се опитва да се възползва от важна скорошна тенденция в ресторантьорския бизнес - растежа на заведенията за хранене на средно ниво, които са по-скъпи отколкото бързо хранене, но по-евтино от луксозни ресторанти.

Тези бързи ежедневни вериги - чиито редици включват Chipotle и Panera Bread - нараснаха, дори когато други ресторанти пострадаха по време на икономическия спад. Експертите в областта приписват това на клиентите, които търсят висококачествена храна на умерени цени.

С щрихи като табло за бюлетини, публикувано с имената на фермите, които доставят картофи за деня, и опции като пикантни пържени картофи от Cajun, хот-дог и малки сандвичи със сирене на скара, предназначени за деца, Five Guys се надяват да се възползват от тази тенденция, каза говорителката Каталано .

СВЕТИ ЙОСИФ

  • 121 Curtner Ave., в търговски център The Plant
  • Скоро отваряне: 5353 Almaden Expressway, в Almaden Plaza
  • Скоро отваряне: Северна първа улица и магистрала 237

    СЪНИВЕЙЛ

  • 116 Е. Ел Камино Реал

    ФРЕМОНТ

    Случаи на коронавирус в окръг Монтерей
  • 43518 Christy St., в търговски център Pacific Commons

    ДЪБЛИН

  • 4930 Dublin Blvd., в търговски център Hacienda Crossing

    ПРИЯТЕН ХЪЛМ

  • 100 Crescent Drive


  • Избор На Редактора