Носталгичните храни продължават своето кулинарно завръщане, тенденция, която все още расте след близо 10 години. По-специално Mac и сиренето остават многогодишни фаворити. Итерации на това някога скромно ястие се предлагат навсякъде от Epic Roasthouse в Сан Франциско до Boonfly в Напа. Почти съм сигурен обаче, че оживената Homeroom в Оукланд е единственото място, което прави мак и сирене основен фокус.

Отворена през февруари, Homeroom е бебето на бизнес партньорите Ерин Уейд и Алисън Аревало. Двамата приятели се срещнаха преди 2 и половина години, когато бяха на маса в кафене, и оставиха кариера в областта на правото и маркетинга, както и писането на храни на свободна практика, за да отворят първия си ресторант.

Успехът дойде бързо и яростно за Homeroom, но не без много упорита работа. Гледането на собствениците, които се блъскат по време на разбитата петъчна вечер, ме накара да искам да им купя питие.



Името на ресторанта има за цел да извика както отминали учебни дни, така и удобна стая у дома. Уейд и Аревало възнамеряваха да нарекат мястото Литъл Мак, докато юридическият екип на Роналд Макдоналд не постави кибош върху това.

Нежна игривост

бял прах върху креп мирта

В Homeroom Mac + Cheese храната е малко тежка, но атмосферата е лека. Нежна игривост прониква в непринуденото пространство, като в менюто са отпечатани указания за изработка на хартиени самолети, стари училищни трибуни, преназначени като маси, и стари училищни снимки на собствениците и клиентите на стената на банята.

Малката стая се съчетава изящно, без намек за грубостта на тематичен ресторант. Бих се върнал само за да разгледам още веднъж зашеметяващите сукуленти, висящи от едната стена.

Тази щастлива енергия също бълбука от нашия ентусиазиран сървър — голяма помощ, както поръчахме. Оказа се, че тя знае компактното меню и списъка с местни доставчици, както и всеки, защото разделя времето си между малката кухня и предната част на къщата.

Гостите избират измежду девет опции за мак и сирене, вариращи от The Classic (,50), римейк на ястието от детството; до Trailer Mac (,50), с чедър, резени хот-дог и натрошен картофен чипс отгоре.

брашнеста мана по креп мирта

Въпреки че Mexican Mac (,50) и Vermont White Cheddar (,50) са най-популярните елементи от менюто, победителят при нашето посещение беше The Exchange Student (,50), Cacio e Pepe на италиански. Версията на Homeroom на римската класика показва остро пекорино и либерално използване на напукан черен пипер на зърна. Въпреки че макароните бяха леко препечени, силният пиперлив вкус и маслените галета носеха ястието.

Бих също така трудно да не поръчам Mac the Goat () отново, с неговия chevre Cypress Grove, нарязан лук, хрупкави галета и струйка зехтин. Когато поръчах, се чудех дали ще ми омръзна хапка след хапка от пикантното козе сирене, но така и не се случи с това добре балансирано ястие.

Любителите на закуската ще гравитират към бекон, яйце и сирене (), което идва с течно пържено яйце отгоре и много изключително остър вкус на чедър. Порциите са такива, че членството в clean plate club определено ще ви остави пълен.

В допълнение към веган опция (,50) с натрошени орехи отгоре, те предлагат паста без глутен. Не съм експерт по храни без глутен, но моят приятел съобщава, че пастата без глутен на Homeroom е по-добра от другите. Гостите също могат да персонализират ястието си, като добавят съставки като сотирани гъби, бекон и люти чушки.

Яжте зеленчуците си

олимпийски график и канали

Тъй като децата от всички възрасти се нуждаят от зеленчуците си, Homeroom сервира няколко страни (всички ), включително проста, но девствена зелена салата с цитрусов винегрет и охладени печени моркови. Най-вкусният избор беше ментов, много маслен грах, който имаше достатъчно свеж вкус, за да бъде набран този ден.

Homeroom е толкова претъпкан, откакто се отвори, че не е имало голям стимул да се добавя към менюто, но Уейд и Аревало признават, че хората не могат да живеят само с мак и сирене. Те бавно изпробват други елементи от менюто, включително зеленчуково пай и BLT. Това е умен ход, тъй като менюто е малко богато за чести посещения.

в колко часа ресторант депо затваря днес

Десертите излъчват още повече носталгия. Популярното домашно Oreo () беше разпродадено при нашето посещение, но шоколадовото брауни сладко (,50) с ванилов сладолед Three Twins и карамелен сос послужи като достоен заместител. Кремообразният пай с фъстъчено масло от старата школа ($ 4), с натрошена кора от крекер Graham, може да скочи от добър до страхотен само с дрипка шоколадов или карамелен сос.

С удобно меню, ниски цени и спокойна атмосфера е лесно да се разбере защо кварталът - който моли за повече ресторанти - се обедини зад тази концепция. Homeroom е в добро начало и добавянето на малко повече разнообразие към менюто ще осигури мястото му като постоянно място за срещи на 40th Street.

Свържете се с Chrissa Ventrelle на cventrel@hotmail.com .

Homeroom Mac
+ Сирене

H*H

ХРАНА:*H H
ОБСТАНОВКА:*H H
УСЛУГА:*H H
КЪДЕ: 400 40th St., Оукланд.
КОНТАКТ: 510-597-0400, www.homeroom510.com .
ЧАСОВЕ: 11:00-21:00 ч. Неделя-четвъртък, 11:00-22:00 ч. петък-събота.
КУХНЯ: Девет основни ястия с макарони и сирене.
ЦЕНИ: $.
ВЕГЕТАРИАНСКИ: Няколко варианта, включително веган мак и сирене с натрошени орехи.
НАПИТКИ: Местно вино и разливни бири; предложени съчетания вино и бира за всяко ястие с мак и сирене; безалкохолни напитки.
РЕЗЕРВАЦИЯ: Не се приема, но можете да се обадите предварително, за да поискате да бъдете вписани в списъка на чакащите.
НИВО НА ШУМА: Силно.
ПАРКИНГ: Паркинг на улицата.
ДЕЦА: Подходящи за деца; Little Mac ($ 5) е направен с по-мек чедър от този за възрастни.
ПЛЮСИ: Евтина комфортна храна в игрива, спокойна обстановка.
МИНУСИ: Менюто е ограничено почти изключително до мак и сирене.
ДАТА НА ОТКРИВАНЕ: февруари.

политика

кога Калифорния изпраща проверки за стимули

Не позволяваме на ресторантите да знаят, че идваме, за да направим преглед, и се стремим да останем анонимни. Ако смятаме, че сме разпознати или сме получили специално отношение, ще ви кажем. Ние плащаме за храната си, точно както и вие.

Рейтинги

Ресторантите са оценени по скала от едно до четири, като четири представляват наистина изключително изживяване за този тип ресторант.

Ценови код

$ Повечето предястия под
$$ Повечето предястия под
$$$ Повечето предястия под
$$$$ Повечето предястия под


Избор На Редактора